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ANALIZAN EL CONTENIDO DE FIBRAS DE LA MARACUYA
Se investigó que las semillas comestibles de maracuyá son ricas en fibras insolubles, y que la celulosa fue uno de sus componentes principales. Estas fracciones mostraron un efecto significativo para la absorción de glucosa, por lo que se podría especular que tendrían un beneficio potencial para el control posprandial de las concentraciones séricas de glucosa
| Publicación en saludpublica.com: | Mayo 7, 2004 |
| Fuente Informativa: |
Food Chemistry, Volumen 85(2) |
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Ciudad de la investigación: |
Taiwán, China |
| Autores: | Chau C y Huang Y |
| Cantidad de páginas: | Artículo editado entre las páginas 189 y 194 de la fuente citada. |
| Selección y supervisión: | Sociedad Iberoamericana de Información Científica (SIIC) |
| Redacción conceptual en castellano: | SNC |
| Tamaño del archivo: | 7604 bytes o una página y 3/4 impreso en papel A4 |
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