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EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE OREGANO
El aceite esencial de orégano demostró tener importante actividad antioxidante pudiendo ser útil en la industria de alimentos para la preservación de los mismos, evitando posibles efectos adversos sobre la salud por ser un compuesto natural. Kj4014
| Publicación en saludpublica.com: | May 17, 2004 |
| Fuente Informativa: |
Food Chemistry, Volumen 85(4) |
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Ciudad de la investigación: |
Teslina, Croacia |
| Autores: | Kulisic T, Radonic A, Katalinic V, Milos M |
| Cantidad de páginas: | Artículo editado entre las páginas 633 y 640 de la fuente citada. |
| Selección y supervisión: | Sociedad Iberoamericana de Información Científica (SIIC) |
| Redacción conceptual en castellano: | SNC |
| Tamaño del archivo: | 8039 bytes o una página y 3/4 impreso en papel A4 |
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