|
|
|
|
|
Avance |
POTENCIAL ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS EXTRACTOS DEL CACAO
Los extractos de las hojas del cacao tendrían la capacidad potencial para reemplazar o complementar a ciertos antioxidantes sintéticos en formulaciones acuosas u oleosas utilizadas para la conservación de alimentos. KJ4124
| Publicación en saludpublica.com: | May 24, 2004 |
| Fuente Informativa: |
Food Chemistry, Volumen 86(1) |
|
Ciudad de la investigación: |
Bangi, Malasia |
| Autores: | Osman H, Nasarudin R, Lee SL |
| Cantidad de páginas: | Artículo editado entre las páginas 41 y 46 de la fuente citada. |
| Selección y supervisión: | Sociedad Iberoamericana de Información Científica (SIIC) |
| Redacción conceptual en castellano: | SNC |
| Tamaño del archivo: | 7286 bytes o una página y 3/4 impreso en papel A4 |
|
|
|
|
|
Avance |
Investigación+Documentacion S.A. edita los contenidos científicos de saludpublica.com con procedimientos técnicos e informáticos licenciados por la Sociedad iberoamericana de Información Científica (SIIC ). Las bases de datos de saludpublica.com son provistas y actualizadas por SIIC. La información de saludpublica.com es producida por la agencia Sistema de Noticias Científicas (SNC).
