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FALENCIAS DE LOS ALMUERZOS ESCOLARES
El consumo de alimentos no nutritivos, abundantes en grasas y azúcares, en reemplazo de parte del almuerzo escolar de los adolescentes, reduce el aporte de vitaminas y calcio e incrementa en un 20% el consumo de energía.
| Publicación en saludpublica.com: | July 15, 2005 |
| Fuente Informativa: |
Journal of the American Dietetic Association, Volumen 105(2) |
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Ciudad de la investigación: |
Frankfort, EE.UU. |
| Institución investigadora: | Nutrition and Health Program, Department of Land Grant Programs, Kentucky State University, Frankfort, EE.UU. |
| Autores: | Templeton S, Marlette M y Panemangalore M |
| Título original: | [Competitive Foods Increase the Intake of Energy and Decrease the Intake of Certain Nutrients by Adolescents Consuming School Lunch] |
| Título original en castellano: | Las Comidas no Nutritivas Incrementan la Ingesta Calórica y Reducen la de Ciertos Nutrientes en Adolescentes que Consumen Almuerzos Escolares |
| Cantidad de páginas: | Artículo editado entre las páginas 215 y 220 de la fuente citada. |
| Selección y supervisión: | Sociedad Iberoamericana de Información Científica (SIIC) |
| Redacción conceptual en castellano: | SNC |
| Tamaño del archivo: | 13326 bytes o tres páginas impreso en papel A4 |
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